凉拌什锦金针菇的家常做法

2015-04-26 17:43   来源:美食网   

  今天美食做法网给大家分享什锦金针菇的家常做法。

  材料:火腿肠、金针菇各50克,青椒丝、姜末、香菇丝各少许。

  调料:料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油、醋各适量。

  什锦金针菇的做法步骤:

  1.青椒丝、香菇丝分别用沸水汆烫一下;火腿肠切成细丝。

  2.金针菇用水汆烫至熟(一定要熟),捞出,把火腿肠丝、香菇丝、青椒丝、金针菇放在盘子里面,加入鸡精、料酒、盐拌匀。

  3.把姜末、酱油、胡椒粉、香油、醋搅拌均匀,倒在盘子里即可。

  温馨小提示:

  金针菇鲜品以末开伞、菌柄长15厘米左右、均匀整齐、无褐根、基部少黏连的为佳品。

(责任编辑: 文柏 )

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